影響兒童健康的微量元素
2007-06-02 22:32:00 by 分享快樂 網絡資料收集兒童必備的微量元素
科學證明，微量元素是兒童健康成長不可缺少的。忽視微量元素的補充會影響孩子的健康。
銅 銅是人體內極重要的催化劑，在各種各樣的生理活動和代謝過程中表現出令人吃驚的功能。如果體內缺少銅，就可能引起一系列疾病。貝殼類、動物內臟和豆類食品中含銅量比較豐富。
鐵 鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成份，血紅蛋白是運輸和交換氧氣的必需工具，人體中如缺少鐵，就會使血紅蛋白的製造發生困難，不僅可引起貧血，而且血液運載氧氣的能力也會喪失。動物的內臟、蔬菜、果品中含鐵較豐富。
鋅 鋅是酶的重要成分之一，它直接影響到核酶及蛋白質的合成，對兒童的生長發育起著關鍵的作用。豬肉、牛奶及蛋黃等食物含鋅量都比較豐富。
碘 碘是甲狀腺製造甲狀腺素的重要原料。沒有碘，甲狀腺就不能產生甲狀腺素，不僅可引起甲狀腺腫大，而且可出現甲狀腺功能低下，導致精神遲鈍、智力發育差，身體矮小，引起呆癡病。海帶、海藻、海魚中含碘較豐富。
錳 錳在健康人的體內含有12-20毫克，主要集中在腦、腎和肝中，特別是腦垂體的含量最豐富。如果缺錳，可造成兒童智力低下。如發生錳缺乏，應多吃水果、蔬菜和粗食。
文/褚 雙 林
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