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魚肝油該怎麼吃(附圖)

2007-06-03 09:08:30 by 分享快樂 網上收集

  魚肝油是寶寶生長發育過程中不可或缺的營養元素,所以需要給寶寶補充適量的魚肝油。不過,凡事過猶不及,缺乏維生素會導致疾病,補充過量也會導致不應該發生的疾病。下面,就請秦大夫告訴您魚肝油該怎麼給寶寶吃。  

  魚肝油的成分與功效

  魚肝油中的主要成分是脂溶性維生素A、D。

  維生素A 主要功能是維持機體正常生長,生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫。維生素A 缺乏時可引起寶寶骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育,導致牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。

  維生素A主要存在於動物的肝臟尤其是魚肝中,其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於蔬菜中,如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等。在肝臟中胡蘿蔔素轉變為維生素A。

  維生素D 主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起鈣磷經腸道吸收減少,骨樣組織鈣化障礙,佝僂病等。表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

  維生素D主要存在於動物的肝臟,尤其是海魚的肝臟中。另外,人體從日光照射中也能攝取維生素D,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下可以轉變成維生素D。

  所以,魚肝油並非小兒維生素A和D的惟一來源。

  什麼情況下需要補充魚肝油

  1. 母乳不足;

  2. 斷乳後未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D以及富含胡蘿蔔素的蔬菜、水果等食品;

  3. 患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素 A、D的吸收;

  4.患有慢性消耗性疾病使維生素A、D的消耗增多;

  5.缺少日照;

  6.生長過快使需要量增多等情況。

  母乳中維生素A 的含量高於牛乳,如果媽媽營養充足、膳食平衡,乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D 在母乳和牛乳中都較少,所以無論是母乳餵養或配方奶粉餵養的嬰兒,出生後2~3周起,每日須補充400 單位的維生素D,連續服用2~3年,尤其是早產兒、雙胞胎和有上述因素可能引起維生素A、D缺乏的小兒,更需要額外補充維生素A、D。

  2~3歲後,寶寶生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多,一般無須再額外補充魚肝油。

  補充魚肝油是否多多益善

  維生素A的每日推薦攝入量為2500~5000單位,維生素D的每日推薦攝入量為400~800單位。如果短時間內攝入大劑量,或者長時間每日攝入過量維生素A、D都可引起中毒。表現為食慾下降、體重不增、煩躁、多汗、頭疼、嘔吐、嗜睡、關節痛、肌肉痛等等。市場上銷售的濃維生素AD滴劑(濃縮魚肝油滴劑)每克含維生素A為5萬單位、維生素D 為5千單位,1克約30滴,所以每日3~5滴便足夠。

  經常可以見到有的家長來問,為什麼給孩子添加了各種維生素,胃口卻還是不好,體重也不增加?仔細追問寶寶的餵養情況,原來是以配方奶粉餵養,又加服魚肝油,或者還加服多種維生素糖漿,其結果是雖然未到中毒劑量,已屬過量,停服魚肝油後食慾明顯改善。

  所以,我們在給寶寶喂哺各種嬰兒配方奶粉及強化食品時,一定要仔細閱讀配方中維生素 A和D的含量,應注意嬰兒每日攝入的總量,包括來自各種維生素強化食品中的維生素A和 維生素D含量,避免用量過大,甚至引起不應有的中毒情況。(文/秦繼先 兒科主任醫師)

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