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今冬加營養來年快快長

2007-06-03 14:20:50 by 分享快樂 網上收集

  冬季雖然不像春天那樣生機勃勃,將璀璨生命盡情揮灑,但冬天像卻像深藏在地下的種子,積蓄力量等待著春天到來的消息。因此,家長們應該抓住這個良好的時機,為孩子提供充足的營養。

  注意蔬菜搭配冬季新鮮蔬菜少,尤其是寒冷的北方,白菜、蘿蔔較多。若孩子僅吃這兩樣蔬菜,獲取的營養素不夠,也容易吃膩。可間隔搭配些土豆、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、菠菜等。這些蔬菜中維生素、鈣、磷、鐵等營養豐富,營養價值高,可以補充孩子體內營養素的不足。另外,還可以常吃些富含維生素、碘、鈣、磷、鐵、鋅等營養素的海帶、紫菜、黑木耳、香菇。

  食用乾果補充營養冬季除應常給孩子補充水果外,還可增加乾果,山楂、干棗、核桃、桂圓、荔枝、果脯等。每頓飯後給孩子吃幾勺紅果酪。

  以魚代蛋冬季雞蛋少,且不太新鮮。若雞蛋吃得少,很容易缺乏蛋白質和鈣,可用魚代替蛋。比如把小魚炸成酥魚,既能獲得大量蛋白質和鈣質,又易消化吸收。

  多吃粗糧冬季在營養欠缺的情況下,不能單純地給孩子吃精米、白面,應當常給他們吃些玉米、高粱、小米、大豆等雜糧。這些糧食作物中的各種營養素要比稻米、富強粉高得多。

  另外,就是增加戶外活動。它可以鍛煉孩子的體魄和毅力,增加紫外線的照射,這樣可以保證鈣質的有效吸收。特別提醒:

  鍛煉後需補充營養

  兒童正處在生長發育階段,每天做大量的運動後,體內各營養素相對消耗增加,胃的消化液分泌減少,胃蠕動減弱,消化功能下降。因此,體育鍛煉後營養和膳食必須加以調整。

  首先,鍛煉時一定會大量出汗,因此必須補充水分,如果不適時補充水分,孩子精神狀態會明顯不振,食慾也會減退。

  第二,增加必要的蛋白質,以補充體育鍛煉後的消耗。膳食中蛋白質應一半來自魚、瘦肉、蛋類、豆類食品。

  第三,增加各種維生素,主要是維生素C,其次是維生素B1、B2。這些維生素在蔬菜、水果、粗糧中含量較多,在膳食中應加以補充。

  第四,適當增加食量,以補充體育鍛煉後消耗的熱能。 (錢偉)

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