多吃胡蘿蔔明目養神增強抵抗力
2007-06-03 15:00:40 by 分享快樂 網上收集入冬保暖，多添寒衣是治「標」之法，由內「保溫」才是治「本」之道。日前，香港《明報》報道，胃由於沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，氣溫低時容易受「涼」，產生痙攣收縮，引致胃痛、嘔吐、消化不良等症狀。而一些看似普通的蔬果都有養胃之效，冬天不妨常吃。
南瓜———排毒護胃
南瓜所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。
胡蘿蔔———增強抵抗力
豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍———天然胃菜
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
菠菜———補血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
紅薯———養胃去積
紅薯性平，味甘，補脾益氣。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
作者：柳曄
本內容歸類於0-3個月新生兒餵養常識 | 
