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兒童餵養常見誤區

2007-06-04 03:21:30 by 分享快樂 網上收集

  1、營養在湯裡。把整隻雞、甲魚燉或燒之後只給孩子吃湯,而「肉」自己吃。按一般的燉燒烹調,湯中的營養只有5%—10%,絕大部分的營養都在肉中。除非把雞、甲魚燒得像糊狀,吃「糊」樣的湯那麼還有相當多的營養成分,但一般家庭中都做不到。

  2、水果代替蔬菜。小兒常有便秘現象,家長知道多吃些蔬菜可以通便,但蔬菜口味略澀、纖維長,孩子不容易接受,就用水果代替。客觀上來說,水果與蔬菜不能互相替代。水果中的纖維素很少,維生素C的含量也少,糖分較多;而蔬菜中礦物質、纖維素及維生素C的成分都比水果多;蔬菜中的糖分含量少。

  3、不吃動物血、動物肝補充鐵,而用紅棗、赤豆來替代。缺鐵性貧血是小兒的常見病之一,動物血及動物肝中含有的鐵劑不僅量多而且吸收率及利用率也高,但有的家長誤認為「血及肝不乾淨」,所以不吃,而以外觀為「紅色」的赤豆、紅棗代替,誤認為(紅色的食物可以補血),其實紅棗、赤豆中含鐵量極低,即使每天吃紅棗、赤豆也糾正不了小兒的貧血,預防貧血的效果更不用說了。

  4、吃蛋黃補血。蛋黃中的含鐵量雖不低,但由於蛋黃中的鐵與磷酸鹽結合後,使吸收率大大降低,所以吃蛋黃既不能預防,又不能治療缺鐵性貧血。

  5、胃口是恆定的,每天進入量有一定的指標、完不成硬塞。小兒的食慾可以出現一些改變。接受食物的品種及量應考慮孩子的胃口,絕對不能強迫。食慾差的時候少吃些;食慾好的時候多吃些。

  6、以奶代替其他食物。嬰兒5個月還不及時添加輔食,而且在以後的幾個月內仍舊以奶類為主,到1—2歲時也不吃其它食物。其實,孩子1—2歲後奶中的營養已不能滿足小兒生長發育的需要,需要靠其他食品提供各種營養,使小兒健康成長。

  7、小兒自己吃飯既費時又狼籍,不如餵他吃。家長沒有理解到培養自己吃飯的目的及意義,這好比上學要付「學費」一樣。付了學費,學到了知識,孩子自己吃,起初可能有點浪費時間及飯菜,但經過一階段後會逐漸好轉的。

  上海第二醫科大學附屬新華醫院教授 許積德

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