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寶寶營養粥當家

2007-06-04 03:29:12 by 分享快樂 網上收集

  迎玖話題

  「寶寶營養粥」,易吸收又健康。而關於寶寶營養粥的知識哪些是我們應該瞭解的呢?專家教你做時尚快樂新媽媽,養聰明健康好寶寶。

  專家解疑

  專家:張峰(北京兒童醫院兒童保健中心主任、主任醫師)

  喂寶寶喝營養粥有何技巧?

  給嬰兒喂粥也需要一定的技巧,剛開始喂的時候,嬰兒常會用舌尖把食物推出口外,這是因為他還未學會如何用舌頭來攝取固體食物,家長不要誤認為他不肯吃,應該繼續餵這種食物給他,經過幾次訓練,不久他就會習慣,不再用舌尖將食物推出。喂粥時可以用消毒過的茶勺喂。喂時不能心急,要給他一點時間吞嚥,切不可叫他匆忙地吃下,也不可希望一開始就喝很多粥。必須耐心地一勺一勺地喂,慢慢他就會吃慣了。以後再逐漸增加粥的稠度。

  寶寶營養粥的原料搭配比例是多少?

  為了達到小寶寶膳食營養的平衡,製成嬰兒粥的原料應該有一定的比例,如大米:肉類︰蔬菜之比為3︰2︰1,即粥中肉類比蔬菜多1倍。例如:大米30克、瘦肉20克、青菜l0克,這樣就可以實現營養均衡的目的了。

  喂寶寶喝營養粥的時間怎麼掌握?

  應該因人而異,如果寶寶屬難餵養型的不妨先喂粥,後餵奶;如果是屬易餵養型的可隨意。

  夏天,寶寶應該喝什麼樣的營養粥?

  夏日炎炎,推薦兩種清熱防暑的營養粥:

  (1)西瓜皮粥。

  原料:西瓜皮250克,大米100克,鹽少許,清水適量。製作方法:1 將西瓜皮削去,把瓜瓤切成塊狀,用鹽稍醃,將大米淘洗乾淨。2 在冷水鍋中加入瓜皮、大米,用旺火煮沸,改用小火煮約15分鐘,放鹽調食。特點:清香潤口,適合嬰幼兒食用。營養價值:西瓜皮具有清熱利濕的作用,適用於暑熱解渴,中暑神昏、糖尿病、高血壓病,是熱性體質的人和夏季常用的保健養生佳品。

  (2)番茄銀耳小米羹。

  原料:番茄100克,小米100克,銀耳10克,澱粉10克,冰糖80克。製作方法:1 將小米放入冷水中浸泡1小時,番茄洗淨切成小片,銀耳溫水泡發後切成小片。2 將銀耳放入鍋中加水燒開後,改成文火燉爛,加入番茄、小米一併燒煮,待小米煮稠後加入冰糖,淋上濕澱粉勾芡即成。特點:白裡透紅,香甜可口,適合一歲半以上幼兒食用。營養價值:番茄富含維生素,銀耳滋陰潤肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。

  煮粥的時候能不能加蜂蜜?

  蜂蜜對一歲以內的孩子食用是不合適的,煮開了食用也不太合適。因為蜂蜜裡含有肉毒桿菌,而肉毒桿菌耐熱,難以殺滅。如果沒有徹底殺滅,對嬰兒會造成不良的影響。蜂蜜如果和豆腐搭配,對寶寶的健康也不好。因為豆付味甘、鹹,性寒,能消熱散血,下大腸濁氣,蜂蜜則甘涼滑利,二者同時容易導致寶寶腹瀉,另外,蜂蜜中含有多種酶類,豆付中又會有多種的物質,當植物蛋白和有機酸混食時易產生不利人體生化反應的問題。所以,不益把蜂蜜和豆付搭配煮粥。

  生病的寶寶該喝什麼粥?

  百合枸杞粥

  原料:百合15克,大米50克,枸杞5克。

  製作方法:將百合洗淨泡開,然後同大米加水一起放入鍋中大火煮開,再加入枸杞煮至粥稠為止。

  這道粥具有鎮靜安神止咳之功效,對寶寶呼吸道感染和感冒發燒有輔助治療作用,適用於熱、咳嗽或久咳陰傷者。

  糯米山藥粥

  原料:糯米30克,山藥15克,白糖適量。

  製作方法:將糯米略炒,與山藥共煮粥。食用時,加白糖適量調服,每日2次。

  這道粥可以健脾暖胃,溫中止瀉,適用於小兒脾胃虛寒洩瀉。

  專家錦囊

  進補不防個性化

  進補不一定要吃昂貴的藥材,對孩子來說,一日三餐的科學合理搭配是最重要的。「藥補不如食補」,冬天可讓孩子多食用一些紅棗、蓮子、糯米、山藥、龍眼肉和藕等,雞、鴨、魚、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物,適當食用可增加熱量,還有香菇、木耳(黑、白)、鴿子、黃鱔、大豆和板栗等,不妨讓孩子多食用。

  對容易感冒、咳嗽的兒童,可用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有補氣、益肺的作用。

  對於厭食的兒童,可用山藥、粳米等熬粥,具有健脾開胃的作用;食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用。

  夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便干,可採用以下食療:太子參10克,蓮子15粒置碗內,加冰糖和水適量隔水蒸至蓮肉酥爛即可。一日一劑,連服15天為一療程。

  治療因營養不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗,可用泥鰍200~250克,用溫水洗去粘液,去頭尾、內臟,用適量菜籽油煎至黃色,然後加水適量,煮湯至半碗,再加鹽適量,喝湯吃肉。每日一次,年齡小者分次服食。一般連用5~6天即可見效。

  兒童在冬季應適量吃些硬殼類食品,如核桃、胡桃、栗子和松子等有益智、健腦的作用。

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