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幫助嬰兒更好地接受新食物

2007-06-04 03:33:10 by 分享快樂 網上收集

  這裡所指的新食物,也就是我們通常所說的輔食。嬰兒出生後長到一定的月齡,父母必須要為他們逐漸添加各種新食物。可這些新食物對於出生後一直吃奶的嬰兒,無論從身體還是心理上都是一個挑戰,怎樣幫助他們更好地接受新食物?

  為什麼嬰兒需要添加奶以外的新食物?

  出生後4-6個月之內,奶類是最適合嬰兒的食物,它能夠完全滿足嬰兒身體快速生長發育的需求,同時幫助他們抵抗疾病。然而,漸漸長大的嬰兒所需的熱量和營養素,無論母乳還是配方奶粉都已經不能完全滿足需要了。資料顯示,嬰兒長到4-6個月時是生長發育的關鍵時期,也是貧血和營養不良的高發期。比如,嬰兒在4個月大時從母體帶來的鐵質將要用盡,必須依靠添加富含鐵的食物來補充。因此,必須為嬰兒提供除了奶以外營養更豐富的新食物,其實這也是在為日後斷乳做準備。

  為什麼要從4-6個月開始添加新食物?

  到了4-6個月時,嬰兒隨著牙齒逐漸萌出,胃腸裡的分解酵素開始增多,在4個月後足以消化不同種類的食物,胃容納量也開始增大。加之出生時所帶來的保護性條件反射,即嬰兒會用舌頭把所有進嘴後感到不習慣的東西推出來。而到了4-6個月時,這種反射功能逐漸消失,每天的運動量卻在逐漸增大,需要更豐富的食物補充能量。除此,嬰兒的喉嚨肌肉也在日趨發育成熟,舌頭活動時能幫助食物吞嚥。而且,在4-5個月時嬰兒能自由轉動頭了,以表達自己拒絕食物的反應,避免大人過度餵食。因此,這個時候真可謂「萬事俱備,只欠東風」,是給嬰兒添加新食物的最好時間。

  怎樣讓嬰兒順利地接受新食物?

  1.把握好嬰兒可以接受新食物的時間

  雖然4-6個月時嬰兒的消化系統已經發育完備,適合消化新食物了,但不是所有的嬰兒都甘心情願並已作好接受新食物的準備了。因為,嬰兒在出生後頭幾個月只知道吃奶,已習慣嘴唇一吸奶就流進嘴。現在讓他們碰上硬邦邦的匙子,還得用舌頭把成團的食物送到喉嚨裡,這些新感受和新口味往往使他們心裡不願接受。如果母親在他們沒有準備好的情況下過於強求,只會把事情搞糟,最終導致嬰兒連嘗試的興趣都沒了,還容易在日後養成不能自我控制飲食的習慣。

  那麼,怎樣才能知道他們準備好了呢?研究證實,最可靠的判斷方法是當嬰兒看到別人往嘴裡放吃的東西時,他們的臉上露出感興趣的表情。與此同時,有些嬰兒還表現出沒到餵奶時間就想吃東西的樣子,且間隔越來越短,甚至晚上也要吃東西。這種跡象都表明嬰兒僅吃奶已不夠果腹了,特別是當他們一天喝1000毫升左右奶仍感到不滿足時。

  2.讓嬰兒心裡對新食物感到安全

  一開始添加時,很多嬰兒一見到餵食的小匙子和小碗就拚命搖頭不肯吃,即或吃進去也馬上吐出來。這是對自己的一種保護反應,他們擔心這些從未吃過的東西對自己是否安全。此時,給予他們一種安全感是最重要的。當嬰兒吐出食物時母親切不可驚慌失措,煩躁不安,這樣會讓嬰兒感到更恐慌。可以在擦掉吐出的食物後微笑著說,這是多好吃的東西,我們再來嘗嘗。如果還是不吃母親鎮定自若地先嘗一下,然後故意做出津津有味的樣子,讓嬰兒心裡產生最大的安全感。

  3.不要輕易放棄給嬰兒喂新食物

  不要一見嬰兒表現出噁心的樣子或一吃就吐出來就放棄餵食。研究證實,當嬰兒第一次開始拒絕某種食物時,重複給予對於是否能夠接受非常重要。因此,父母不應就此放棄,也不應強迫餵食。只要堅持多喂幾次,少給嬰兒壓力,就會增加接受的程度。其實嬰兒用舌頭頂出來掛在嘴上,多多少少還是會嚥下去一些。當他們嘗到甜頭時,大多都會接受新食物。

  4.按照科學的原則添加新食物

  * 從一種食物開始逐漸增加新食物種類

  一開始先單獨添加一種與月齡相宜的新食物,嘗試3-4天或1周後,如果嬰兒消化和排便都正常,再開始嘗試另一種,千萬不要在短時間內一下子添加好幾種新食物。

  * 從稀的食物開始逐漸變稠並循序漸進

  一開始先添加流食,逐漸變成半流食,最後發展到固體食物。也就是說從喝菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,再逐漸變成小塊的菜、果、肉,或從米湯、爛粥、稀粥逐漸過渡到軟飯,避免嬰兒消化不良。

  * 從細小的食物開始逐漸變粗大

  一開始先喂菜水,逐漸試喂菜泥、細菜泥、粗菜泥、碎菜和煮爛的蔬菜。盡量做顆粒細小,口感嫩滑的泥狀食物,如菜泥、胡蘿蔔泥、蘋果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等,以培養嬰兒的吞嚥功能。待要長牙或正在長牙時顆粒逐漸粗大一點,以促進長牙,鍛煉咀嚼力。

  * 食物的量從少開始逐漸增多。一開始每天只能喂一次,量不要大,如加蛋黃時先吃1/4個,3-4天後沒有什麼反應,且兩餐之間無飢餓感,排便正常,睡眠安穩,再增加到1/2個,依此漸增至一個整蛋黃。

  4個應該注意的問題

  1.盡量進行母乳餵養

  美國營養學研究表明,嬰兒出生前和出生後所接觸的食物味道,對他們今後成長過程中對食物的喜好會產生影響。因為,嬰兒與食物的最初接觸是通過母親。他們在出生前與食物味道的接觸,是母親所吃的食物味道轉移到羊水裡,最終被他們吞嚥品嚐;他們出生後與食物味道的接觸,是通過母乳和所添加的新食物。

  研究發現,不同味道的奶類會對嬰兒的行為產生不同的影響。母乳餵養的嬰兒,可以通過母乳接觸到不同味道的食物。相比之下,他們在接受新食物時比配方奶餵養的嬰兒興趣更大,可以攝取到更多味道的新食物。配方奶餵養的嬰兒,由於接觸的食物味道較為單調,所以對食物的味道有一定的選擇,並會影響他們出生後幾年的口味。同時,嬰兒對用母乳代替水調製的各種不同味道的穀類食物,接受程度也較高。因此,營養專家認為應大力鼓勵母乳餵養,以使嬰兒盡早接觸到周圍環境的味道,同時提高他們對不同穀類食物的接受程度,攝取到更多的必需營養。

  2.乳母不要偏食

  美國營養專家指出,由於乳母的飲食喜好不盡相同,所以母乳具有不同的味道。如果乳母在飲食上沒有偏食或挑食的不良習慣,就會攝取多種不同味道的食物。這樣,嬰兒也可從早期乃至胎兒就品嚐到不同味道的食物。研究發現,母親的行為也可影響嬰兒對新食物的接受程度。他們嘗試新食物的意願,往往與母親嘗試新食物或口味的意願有關。如果嬰兒在早期廣泛地接觸各種食物的味道,不僅可得到均衡的營養素,同時也會促進對食物選擇的發展,避免日後形成挑食或偏食的不良飲食行為。

  3.添加新食物不要過早或過晚

  新食物添加得過早或過晚,都會對嬰兒健康造成不良的影響。太早餵食新食物,會因消化功能尚未成熟而引起消化不良、嘔吐和腹瀉,使嬰兒對食物過敏或是引起肥胖症,還容易減少乳母奶水的分泌;過晚餵食新食物,容易造成嬰兒營養不良,有的嬰兒甚至從此拒吃非乳類的流食。如果是哺乳的母親,太早開始喂輔食還容易減少乳汁分泌。

  4.恰當處理食物過敏反應

  嬰兒對哪一種食品過敏,其實單獨嘗試幾天就可觀察出來。如果某種食品嬰兒在吃後的幾天內沒發生不良反應,表明對這種食物不過敏;如果懷疑嬰兒對這種食品過敏,不妨過1周再喂一次;如果對某種食物接連出現過敏反應,便可認定是食物過敏。

  但食物的過敏反應不那麼容易判斷,它的部分症狀與其它常見的不適有相似之處。因此,在添加新食物時應注意觀察嬰兒有無皮膚發紅、斑疹或飯後嘔吐,在兩次餵食間是否出現腹瀉及類似氣喘發作時的呼吸困難。一旦感到可疑立即找醫生治療。如果反應輕微,只要停止引發過敏反應的食物就可以了。隨著嬰兒的胃腸道逐漸發育,可能過了幾個月嬰兒對該類食物就不敏感了。

  提醒一點,最好把每次給嬰兒食用的新食物都記錄下來,以便就診時給醫生提供有診斷價值的資訊。(文/Thomas 兒科教授)

  專家簡介

  Thomas教授 目前在德國漢諾威醫學院兒科學系工作,並擔任臨床醫師。現今主要從事兒童疾病預防、營養與餵養方面的研究及兒童健康管理工作,發表過幾十篇相關論文,已經得到特別的公認。

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