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牛奶雖有益,餵養講究多

2007-06-04 04:00:10 by 分享快樂 網上收集

  牛奶是除母乳外最佳的嬰兒食品,餵養方法很有講究。錯誤的餵養方法不僅不利於孩子的正常發育,還可能招來諸多麻煩,常見的錯誤餵養方法主要有:

  一、牛奶過濃

  據測定,牛奶中的鈉含量是人體的兩倍,牛奶濃度越高含鈉越多,易使嬰兒血鈉濃度升高,引起諸如便秘、血壓上升甚至抽搐、昏迷等症狀。長此以往會影響智力,故小寶寶吃牛奶需要稀釋。

  二、糖過多

  牛奶加糖,既可改善口感,又能糾正牛奶含糖低的缺陷,但不能加得過多。因為過甜會降低嬰兒對奶中鈣質的吸收,削弱牛奶的營養價值,一般按每100毫升鮮奶加糖5-8克即夠。另外,勿加紅塘,因紅塘含有較多的草酸,草酸可干擾機體對蛋白質的吸收,白糖則無此弊端,可放心用之。

  三、餵養過量

  合理掌握餵養量也很重要,一般按每公斤體重100-110毫升供給,一天的總量最好不要超過600毫升,超過部分可用豆漿、蔬菜或水果代替。如果超量引用牛奶,可能招致以下不良後果:一是引起寶寶抽搐,因為牛奶中鈣磷兩種礦物元素的比例不合理,磷元素過多「排擠」體內的鈣元素,可發生低血鈣症而致驚厥發作;二是小兒暢內乳糖酶活性較低,牛奶中乳糖較多,小兒因無法消化而導致腹瀉。

  四、加入米湯

  有些母親誤認為米湯營養豐富,加入牛奶餵養會「錦上添花」,卻不知兩者的成分「相剋」,米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A,故不應同時喂。

  五、不加含鐵輔食

  牛奶的含鐵量較低,比人奶少50%,吸收率更低,僅為人奶的20%。因此,以牛奶為主食的孩子需要另外補充含鐵豐富的食物,如畜禽血製品、蛋黃、魚蛋白粉等,否則,可能因攝鐵不足而發生貧血症。

  六、睡前不飲奶

  睡前一杯奶對寶寶的生長發育具有特殊功能。專家告訴我們,孩子進入睡眠狀態後,內分泌系統功能活躍,生長激素大量釋放,恰逢牛奶中的豐富鈣質進入體內,兩者「珠聯壁合」而加速骨骼生長,個頭會長得更高。一些母親因擔心孩子睡前飲奶會引起尿床而放棄這一機會,由此而造成的身高損失實在可惜。

  七、迷信煉乳

  雖然煉乳的營養價值較高,但不便於調味。因為煉乳含糖多,如要降低甜度,須加5-8倍的開水來稀釋,致使蛋白質和脂肪的濃度大幅度下降,僅為鮮奶的一半,吃這樣的奶製品,嬰兒可能會體重不增、面色蒼白、體質衰弱,並可能患上多種脂溶性維生素缺乏症(如維生素A、D、E、K缺乏)。若要保持蛋白質和脂肪的正常濃度而少加水,則糖分又太多,嬰兒吃後又易腹瀉,或造成輔食添加困難,難以做到兩全其美,故最好少吃或不吃此種乳品。

  八、不另餵水

  不少家長誤以為牛奶就是水,不必另外再喂開會。殊不知,牛奶中的蛋白質(以酪蛋白為主)以及鈣、磷、鈉等礦物質喊浪過高,大大超過母乳,這些礦物資質進入體內,消耗大量水分,導致大便干結難解,俗稱「上火」。如果想要你的孩子不出現「上火」現象,就得另外多喂開水。

  九、小火煮奶

  以致煮的時常過長,奶中的維生素易受空氣氧化而被破壞掉。為此,煮奶最好用旺火,既能迅速殺滅細菌,又能保持奶中的養分,一舉兩得。

  十、保溫杯盛奶

  牛奶營養豐富,若在保溫杯內存放過久,隨著瓶內溫度下降到一定程度時,細菌會大量繁殖,僅持續3-4小時牛奶就會酸敗變質。嬰兒喝了這樣的奶,容易發生腹瀉、消化不良甚至中毒。最好現吃現煮。

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