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寶寶食譜:鮮蝦肉泥

2007-07-02 04:02:55 by 分享快樂

菜品:鮮蝦肉泥
工藝:蒸
口味:鹹鮮味
類別:嬰兒食譜
主料:海蝦50克
調料:香油1克 鹽1克 各適量

製作工藝
將鮮蝦肉洗淨,放入碗內,加水少許,上籠蒸熟,加入適量精鹽,香油,攪勻即成。

工藝提示
要將蝦皮剝淨,蝦肉要蒸熟,蒸爛。 

食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食 

合適階段
此菜可供7個月以上的嬰兒選用。 

健康提示
蝦泥軟爛,鮮香,含有豐富的蛋白質,脂肪,其中含有多種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸,是嬰兒極佳的健腦食品,此外,還含有鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2和尼克酸等營養素。 

食譜營養
海蝦:蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

食譜相剋
海蝦:蝦:嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,損精;
忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。

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