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「喝奶肚子疼」與「他疼我也疼」

2007-05-30 17:50:00 by 分享快樂 來源:北京晨報

     飲用學生奶可能出現的兩個特殊現象

     國家規定,為確保飲奶安全,必須採用超高溫滅菌和無菌包裝技術生產符合上述要求的學生奶。值得注意的是,近年來媒體幾次報道過有的地方學生喝奶「集體中毒」的事件,但技術檢驗又查不出奶品中含有致病細菌。專家經過調查分析發現,所謂「中毒」多為個別學生的「乳糖不耐」症,並且由此引發「從眾心理」反應。專家認為這是存在於學生奶計畫中的兩個比較特殊現象。

  科學飲奶對付「乳糖不耐」

     大量科學研究表明,我國人群中存在著相當比例的群體由於體內缺少某些特定的酶,從而對牛奶中的乳糖消化吸收有障礙。主要表現是在飲用一定量的牛奶約半個小時至2個小時後,感到腹疼、腹脹、腸鳴、嘔吐或腹瀉,這些症狀並非是由牛奶變質而引起的食物中毒,而是個體差異造成的「牛奶過敏」反應,通常稱為「乳糖不適」或「乳糖不耐受症」。有關研究還表明,在標準裝學生奶中

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