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早餐,最好有蔬菜

2007-05-31 08:36:24 by 分享快樂 來源:好孩子育兒網

  早餐是否要加蔬菜?

  對於這一問題,天津醫大公共衛生學院院長、市營養學會副理事長黃國偉教授表示:早餐吃點蔬菜,對孩子的生長發育有大有好處。

  很多孩子早餐桌上出現最多的不外乎奶製品、雞蛋、豆漿、稀飯、麵包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪,屬於酸性,多吃可致使孩子在整個上午注意力無法集中。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿蔔素和多種水溶性維生素,還含有很多鈣、鉀、鎂,這些都屬於鹼性,因此,如果在原有的早餐食譜中再加點蔬菜就能做到酸鹼平衡。

  另外,專家表示:早餐也要根據寶寶的月齡來適當安排,3歲以內的寶寶,消化系統尚未發育完善,消化能力較較弱,還應奶製品和點心為主。而3歲以上的幼兒,飲食已與成人沒有差別,因此可以輔加蔬菜。

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