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給寶寶補鈣的健康新鈣念

2007-05-31 10:06:30 by 分享快樂 來源:《為了孩子》

  給寶寶補鈣一直是許多父母關心的話題,關於補鈣的知識,你到底知道多少?

  你確切地知道寶寶每天需要多少鈣嗎?你每天都給寶寶吃含鈣豐富的食物,但其中的鈣寶寶吸收了多少?你一定很關心寶寶是否缺鈣,如何合理地給寶寶補鈣,就讓營養學專家一項一項細細地說給你聽吧!

  鈣是人體中含量最多的礦物質,佔人體體重的1.5%-2.0%。其中99%的鈣存在於骨骼和牙齒中,構成人體的支架。0-3歲是寶寶發育的重要階段,如果缺鈣,就會直接影響到骨骼與牙齒的健康。

  寶寶每天需要多少鈣

  寶寶對鈣的需求是隨年齡、性別、生理狀況的不同而有差異的。根據中國營養學會2001年修訂的推薦每日膳食中鈣的供給量是:

  *.1-6個月:母乳餵養的寶寶每天需要約300毫克,人工餵養的寶寶約400毫克。

  *.7-12個月:每天需要約500-600毫克。

  *.1-3歲:每天需要約600-800毫克。

  如何知道寶寶是否攝入了足夠的鈣

  建議你給寶寶做一段時間的飲食日記,計算他每天鈣的攝入量,時間久了,你的心裡就有數了。對於袋裝食品,你可以看包裝上的成分表,如果含鈣是40%,那此袋食品鈣的攝入量就以400毫克計。但如果是散裝食品,計算鈣的含量就不是件容易的事了,你也可以上網或查詢有關的教科書,一般都會有標注。將查詢的鈣攝入量相加,如果低於寶寶每天鈣的所需量,就證明寶寶每天補充的鈣是不足的。

  如何發現寶寶缺鈣了

  寶寶缺鈣時,最先出現的症狀是顱骨軟﹑囟門大,壓顱骨有觸乒乓球的感覺。嚴重缺鈣時,可出現胸骨突起如雞胸,下肢因長時間站立造成「O」形腿或「X」腿。除骨骼的變化外,還可出現夜汗多﹑睡眠不安穩﹑乳牙萌出延遲﹑枕部形成枕禿等表現。

  董醫師的建議:寶寶是否缺鈣,不能僅根據上述表現來判定,但如果寶寶出現這些表現應引起家長注意。最準確的方法是到醫院監測鈣的含量,如膳食鈣的測定﹑血清鈣的測定﹑尿鈣的測定及骨礦密度的測定等。

  預防寶寶缺鈣的加減乘除法

  加——多食含鈣豐富的食物

  寶寶正處於生長發育的重要時期,對鈣的需要量比成人多,因此,應給寶寶補充足夠的鈣。母乳是天然補鈣劑,其中鈣和磷的比例最適於寶寶吸收,所以我們提倡母乳餵養寶寶。處於哺乳期的媽媽應多食含鈣豐富的食物,這樣可以提高母乳的含鈣量,間接給寶寶補鈣。對於已添加輔食的寶寶,牛奶和奶製品是補鈣的最佳選擇,因為奶製品是目前被公認的含鈣質最豐富的食品,而且吸收率也很高。另外,各式各樣的蔬菜﹑水果也含有少量的鈣,堅果和海產品也是鈣源豐富的食物,同時還含有維生素D,能促進鈣質的吸收。

  溫馨參照:

  常見食物的含鈣量(每100克的含量,單位:毫克)

  食物名稱 含鈣量 食物名稱 含鈣量 食物名稱 含鈣量

  母乳 30 青豆 200 海帶 348

  牛奶 104 瘦豬肉 6 紫菜 264

  奶酪 799 瘦牛肉 9 雞肉(帶皮) 9

  雞蛋黃 112 黑木耳 247 香菜 170

  黑芝麻 780 蝦皮 991 大豆 191

  豆腐 164 柑桔 129 薺菜 294

  減——維生素D不可過量補充

  維生素D具有生物活性,可以促進鈣質的吸收,因此在給寶寶補鈣的同時,應適量補充維生素D。但值得注意的是,維生素D並不是營養品,不可過量補充,如果寶寶過量服用維生素D,會使體內維生素D蓄積過多,出現中毒的症狀,如食慾下降、噁心和消瘦等。董醫師建議父母:最好在專業人士的指導下,給寶寶科學地補充維生素D。

  乘——曬太陽能夠幫助補鈣

  寶寶皮膚內儲存的7-脫氫膽固醇經過光化學作用可轉化為維生素D,從而促進鈣的吸收利用。而且經過陽光照射體內合成的維生素D是最安全的,不會導致維生素D過量。但父母們應注意,在炎熱的夏季不要曬傷寶寶。

  除——科學食用抑制鈣吸收的食物

  *﹒有些蔬菜如菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等,含有草酸鹽,它可以和鈣結合形成草酸鈣,影響鈣質的吸收。所以在烹調這些蔬菜前,應先在沸水中燙一下,除去其中的草酸。

  *﹒鈣劑不應與油脂類食物同食,因為脂肪進食過多時,消化後產生的游離脂肪酸容易與鈣結合,使鈣的吸收減少,所以應避免寶寶攝入過多的脂肪。

  *﹒膳食纖維攝入過多時,其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收,因此不提倡寶寶吃較多的粗雜糧。

  TIPS:董醫師教你的小秘訣:

  *﹒平常煮湯時,可多選一些大骨頭來熬湯,再加幾滴醋,這樣可增加鈣質的吸收。

  *﹒黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質的來源,父母可給寶寶適量吃黑芝麻食品,如芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等。

  *﹒選擇蔬菜時,每天應至少挑選1~2種含鈣量高的蔬菜,而煮菜的湯汁也很重要,最好不要倒掉,可以讓寶寶連湯汁也吃掉。

  *﹒如果寶寶喜歡吃肉鬆類的食品,可選擇含鈣較多的魚鬆來代替肉鬆。

  釋疑解惑:

  1.我的寶寶不滿3歲,這麼大的寶寶每天都要補鈣嗎?

  並不是所有的寶寶都要補鈣,如果一日三餐能給寶寶提供足夠的鈣,如每天給寶寶吃牛奶或奶製品,再加上蔬菜、水果或豆製品中的鈣,已經足夠滿足寶寶每天鈣的需要量,就不必再補鈣了。盲目給寶寶補鈣,反而可能造成寶寶體內鈣含量過高。

  2.市場上補鈣劑品種繁多,該如何選擇?

  如果食物中不能給寶寶提供足夠的鈣,則需要另外給寶寶補充鈣制劑了,如鈣片﹑鈣粉或鈣膠囊等,但目前市場上鈣制劑五花八門,因此父母在選購時應仔細看清鈣制劑的化學成分﹑鈣元素的含量以及鈣的溶解度和吸收率。目前市場上主要的鈣劑包括:無機鈣﹑有機鈣及從奶製品中提取的鈣。

  無機鈣——碳酸鈣:價錢比較便宜,含鈣量高,但溶解度和吸收率較低,口味不適合寶寶。

  有機鈣——氨基酸鈣:含鈣量較低,但溶解度和吸收率高,對胃腸道的刺激小,口味較適合寶寶。

  奶製品中提取的鈣:比較容易被吸收,對胃腸道刺激小,生物利用度高於有機鈣。

  董醫師的建議:給寶寶選擇鈣片時不應只看廣告,應多聽醫生或營養師等專業人士的意見,他們會根據寶寶的身體﹑飲食等狀況提供較為準確的建議,並指導你正確為寶寶補鈣。

  3.何時是補鈣的最佳時間?

  一般來說,任何時候都可以服用鈣片,但人體每次攝入鈣低於或等於50毫克時,鈣的吸收率最高,所以給寶寶服鈣片時,盡可能延長每次補鈣的時間,採取「少量多次」的原則,以達到最好的吸收效果。另外,碳酸鈣的最佳服用時間是飯後半小時。

  愛心提醒:有的父母把鈣片碾碎後混在牛奶或食物裡喂寶寶,其實這是不科學的做法。因為混在食物中的鈣片寶寶只能吸收20%,其餘的鈣經過消化後會排出體外。而且,奶和鈣很容易結合形成凝塊,不僅鈣不易被吸收,乳汁也不容易被消化。正確的方法應該是,在餵奶後1-2小時,寶寶胃內的食物大部分被排空後再服鈣片。

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